ООО «ЭЛЕМЕНТ»
Пресненская наб., д.12, этаж 45, комн. 11, пом. IVа
+7 (495) 369-33-10,8 (800) 700-98-56,+7 (812) 740-75-21

Готовим на сковороде поджарку из свинины с подливкой

Готовим на сковороде поджарку из свинины с подливкой

Свинина - это вкусное и полезное мясо, которое обладает огромной питательной ценностью и любимо во многих государствах мира. Если ваши убеждения или религиозные обычаи разрешают употреблять такое мясо в пищу - обязательно попробуйте приготовить поджарку из свинины. Это можно сделать очень просто, никуда не нужно ходить. Приготовить блюдо можно на сковороде с использованием газовой, электрической или индукционной варочной панели. Если у вас еще нет варочной панели - обратите внимание на уникальные модели от компании Faber, которые оснащаются индукционными зонами нагрева и специальной вытяжкой, интегрированной в саму варочную панель.

Поджарка из свинины на сковороде

Одним из самых простых блюд из свинины является поджарка. Это блюдо пользуется огромной популярностью у многих жителей СНГ и готовится в самых разнообразных ресторанах. Поджарка может готовиться с различными соусами - белыми или красными. Главное в поджарке - это большое количество подливки, которую любят и взрослые и дети.

Ингредиенты

В этой статье мы рассмотрим приготовление классического варианта поджарки с томатным соусом. Такой рецепт будет отлично смотреться как на повседневном, так и на праздничном столе.

Для начала нам потребуется свинина - можно взять практически любой отрез, главное, чтобы в нем было среднее количество жира. Покупать окорок не стоит, но свиная шея станет отличным базисом для поджарки. Если вы не любите жирную пищу или хотите приготовить диетический вариант поджарки - советуем обратить внимание на свиную вырезку или карбонад. Также нам понадобится лук, подойдут любые сорта - белый, ялтинский или лук-шалот. Еще один обязательный ингредиент - это томатная паста. При желании ее можно заменить нарезанными помидорами или краснодарским соусом. Кетчуп лучше не использовать из-за слишком высокой кислотности.

Приготовление

Для приготовления поджарки необходимо пометить нарезанную свинину на сковороду. Для семьи из 3 человек потребуется 500 г мяса и 500 г лука. Свинину необходимо обжаривать при высокой температуре. Установите мощность своей варочной панели Faber на максимум и дождитесь нагрева сковороды. После этого выложите мясо и обжаривайте его 15-20 минут, часто помешивая. Важно добиться образования аппетитной корочки. После этого снизьте мощность до 30% и добавьте половину стакана горячей воды. После того, как вода начнет испаряться - добавьте лук. В таком состоянии необходимо продолжать обжаривание блюда до готовности лука. В это время также можно добавить приправу для свинины, черный и белый перцы, соль. Можно добавить кориандр и любимые специи.

Больше подливки!

Готовим поджарку из свинины с подливкой на сковороде

После этого нужно налить в сковороду 2 стакана горячей воды и добавить 3 столовые ложки томатной пасты. Затем все тщательно перемешать и оставить на медленном огне на 20-30 минут. Периодически содержимое сковороды необходимо перемешивать. Если вы хотите больше подливки - увеличьте количество воды и добавьте еще немного томатной пасты. Важно не давать влаге испаряться - готовьте поджарку при закрытой крышке.

Варочные панели Faber

Во время приготовления поджарки температура в помещении может быстро увеличиваться. Также по кухне могут распространяться запахи и пар. Для нейтрализации этих факторов лучше всего применять качественные варочные панели от компании "Фабер". Бренд выпускает надежные вытяжки, которые отличаются высокой производительностью и элегантным дизайном. В нашем интернет-магазине можно купить уникальные варочные панели с интегрированной вытяжкой, которые могут работать как в режиме отвода воздуха, так и в режиме рециркуляции.

Хит продаж
Варочная панель Faber FCH 64
  • Конфорки Индукционные
  • Количество конфорок 4
  • Материал рабочего стола Стеклокерамика
  • Встраивание в столешницу Накладная
  • Интегрированная вытяжка Нет
  • Цвет Черный
  • Высота 5.5 см
131 990 руб. Купить
Код товара: 3520116
В наличии
Варочная панель Faber GALILEO SMART BK GLASS A830
  • Конфорки Индукционные
  • Количество конфорок 4
  • Встраивание в столешницу Накладная
  • Интегрированная вытяжка Есть
  • Цвет Черный
  • Ширина 83 см
  • Глубина 52 см
282 690 руб. Заказать
Код товара: 884673
Под заказ
Варочная панель Faber GALILEO BK GLASS NG A830
  • Конфорки Индукционные
  • Количество конфорок 4
  • Встраивание в столешницу Накладная
  • Интегрированная вытяжка Есть
  • Цвет Черный
  • Ширина 83 см
  • Глубина 52 см
404 590 руб. Заказать
Код товара: 4874080
Под заказ
Варочная панель со встроенной вытяжкой Faber FABER GALILEO SMART BK A600
Варочная панель со встроенной вытяжкой Faber GALILEO SMART BK A600
  • Конфорки Индукционные
  • Количество конфорок 4
  • Материал рабочего стола Стеклокерамика
  • Встраивание в столешницу Накладная
  • Интегрированная вытяжка Есть
  • Цвет Черный
  • Высота 23 см
245 690 руб. Заказать
Код товара: 3485191
Под заказ
Варочная панель со встроенной вытяжкой Faber GALILEO SMART BK F600+KIT LL H80
Варочная панель со встроенной вытяжкой Faber GALILEO SMART BK F600+KIT LL H80
  • Конфорки Индукционные
  • Количество конфорок 4
  • Материал рабочего стола Стеклокерамика
  • Встраивание в столешницу Накладная
  • Интегрированная вытяжка Есть
  • Цвет Черный
  • Высота 23 см
282 690 руб. Заказать
Код товара: 6261323
Под заказ

Товар добавлен в корзину

Перейти в корзину
Код покупки: