ООО «ЭЛЕМЕНТ»
Пресненская наб., д.12, этаж 45, комн. 11, пом. IVа
+7 (495) 369-33-10,8 (800) 700-98-56,+7 (812) 740-75-21

Из чего состоит посуда для индукционных варочных панелей

Состав посуды для индукционных варочных панелей

На смену классическим плитам для приготовления еды пришли независимые варочные панели и духовые шкафы. Раздельная установка техники обеспечивает комфортную и безопасную эксплуатацию. Выпускаются газовые, электрические и индукционные поверхности с разным количеством конфорок. К форме и составу посуды для индукции предъявляются особые требования. Об этом мы расскажем вам в данной статье.

Принцип работы

Индукционные варочные панели сильно отличаются от электрических. На них разогревается не сама конфорка, а непосредственно железосодержащая посуда (и ее содержимое). Нагрев рабочего стола по своей природе вторичен, что снижает для пользователей риск обжечься. Металл подогревается индуцированными вихревыми токами, которые образованы магнитным полем частотой 20-100 кГц. В большинстве поверхностей Faber с сенсорным управлением предусмотрено 9 уровней мощности конфорок.

Состав посуды

Для приготовления еды кастрюли и сковороды должны быть совместимы с индукционным нагревом. Индукционные панели способны разогревать только изделия из черного металла (или хотя бы с основанием из него), находящиеся в непосредственной близости от конфорки. Днище посуды должно быть плоской формы, иначе нагрев будет неравномерным, а готовка будет сопровождаться характерным гулом. Чем толще основание и стенки, тем быстрее будет процесс приготовления. Для предметов из цветных металлов (меди, алюминия) могут использоваться специальные переходники, которые хорошо разогреваются индукцией благодаря плотному прилеганию.

Однако с переходниками эффективность конфорки будет снижаться, поскольку магнитное поле быстро падает с удалением от поверхности. Кухонная утварь не обязана иметь выраженные ферромагнитные свойства, но высокое удельное сопротивление и магнитная проницаемость металла — важное условие. Если к днищу кастрюли или сковороды хорошо притягивается магнит, индукционная поверхность будет ее нагревать (так проще всего определить пригодность в домашних условиях). Совместимая с индукцией посуда является универсальной, она подходит для всех типов варочных панелей.

Продукция Faber

Индукционные варочные панели отличаются высоким КПД, меньшей утечкой тепла и экономичным расходом электроэнергии. Для работы с ними подходит большинство посуды из чугуна, эмалированной и нержавеющей стали. Функция Connection обеспечивает автоматическую подстройку вытяжки под интенсивность готовки. В фирменном магазине «Фабер» представлены купольные, наклонные, встраиваемые, угловые и другие модели.

Хит продаж
Варочная панель Faber FCH 64
  • Конфорки Индукционные
  • Количество конфорок 4
  • Материал рабочего стола Стеклокерамика
  • Встраивание в столешницу Накладная
  • Интегрированная вытяжка Нет
  • Цвет Черный
  • Высота 5.5 см
131 990 руб. Купить
Код товара: 3520116
В наличии
Варочная панель Faber GALILEO SMART BK GLASS A830
  • Конфорки Индукционные
  • Количество конфорок 4
  • Встраивание в столешницу Накладная
  • Интегрированная вытяжка Есть
  • Цвет Черный
  • Ширина 83 см
  • Глубина 52 см
282 690 руб. Заказать
Код товара: 884673
Под заказ
Варочная панель Faber GALILEO BK GLASS NG A830
  • Конфорки Индукционные
  • Количество конфорок 4
  • Встраивание в столешницу Накладная
  • Интегрированная вытяжка Есть
  • Цвет Черный
  • Ширина 83 см
  • Глубина 52 см
404 590 руб. Заказать
Код товара: 4874080
Под заказ
Варочная панель со встроенной вытяжкой Faber FABER GALILEO SMART BK A600
Варочная панель со встроенной вытяжкой Faber GALILEO SMART BK A600
  • Конфорки Индукционные
  • Количество конфорок 4
  • Материал рабочего стола Стеклокерамика
  • Встраивание в столешницу Накладная
  • Интегрированная вытяжка Есть
  • Цвет Черный
  • Высота 23 см
245 690 руб. Заказать
Код товара: 3485191
Под заказ
Варочная панель со встроенной вытяжкой Faber GALILEO SMART BK F600+KIT LL H80
Варочная панель со встроенной вытяжкой Faber GALILEO SMART BK F600+KIT LL H80
  • Конфорки Индукционные
  • Количество конфорок 4
  • Материал рабочего стола Стеклокерамика
  • Встраивание в столешницу Накладная
  • Интегрированная вытяжка Есть
  • Цвет Черный
  • Высота 23 см
282 690 руб. Заказать
Код товара: 6261323
Под заказ

Товар добавлен в корзину

Перейти в корзину
Код покупки: