Один из самых простых, быстрых и калорийных блюд на завтрак является яичница с беконом. Этот американский завтрак давно стал любимым блюдом многих людей во всем мире. Но, нужно помнить, что регулярное употребление такого блюда связано с высоким риском появления лишних килограммов.
Вкусный завтрак
Существует множество рецептов для приготовления вкусных, полезных и сытных завтраков, приготовление которых не требует больших временных затрат. И, если учесть, что правильный завтрак должен содержать до 30 процентов суточной калорийности рациона, то выбор продуктов для утренней трапезы должен быть особенно тщательным. Завтрак должен быть сбалансированным, содержать белки, жиры и углеводы, витамины.
Бекон и яйца
Среди диетологов существует много полярных мнений – полезно ли на завтрак есть яичницу с беконом? Многое зависит от качества ингредиентов, используемых для приготовления. Бекон, в основном производится из свинины, хотя есть такие продукты и из индейки. Технология изготовления предполагает замачивание мяса в растворе соли, нитратов, сахара и копчение. Бекон содержит много жира, витамины группы В, минералы – железо, цинк, калий, магний. Жареные яйца отличаются сбалансированным составом, содержат минералы, витамины, жирные кислоты. Они полезны для улучшения работы мозга, укрепления волос, ногтей. Яичница с беконом на завтрак обеспечит организм достаточным количеством калорий для полноценного рабочего дня.
Приготовление на сковороде
Приготовить вкусный завтрак можно всего за 15 минут. Для приготовления двух порций бекона с яйцами потребуется 4 яйца, 100 г бекона, щепотка соли. Бекон необходимо тонко нарезать и положить на сковородку без масла. Для приготовления лучше использовать сковороду с антипригарным покрытием. Обжарить до хрустящей корочки сначала с одной, затем с другой стороны – примерно по три минуты на каждую сторону. Если жир с бекона начнет брызгаться и потрескивать, необходимо убавить огонь. Кухонной лопаткой аккуратно сдвинуть кусочки бекона от центра сковороды, стараясь сохранить целыми желтки. Разбить в центр сковороды яйца, посолить и поперчить. Обжарить до готовности около 5 минут. Желток при этом должен остаться полужидким. Готовую яичницу с беконом переложить на тарелки и украсить зеленью.
Последствия приготовления
Очень важно при приготовлении яичницы с беконом правильно подобрать температуру. При слишком большом нагреве сковороды случае вы рискуете получить не только пересушенные ломтики бекона, но и запах подгоревшего жира, дым во всей кухне. Подгоревший свиной жир пахнет не очень приятно, перебить этот запах перцем или специями не получится. А если для приготовления используется копченый бекон, то неприятные последствия усиливаются в несколько раз. Спасти ситуацию может эффективная кухонная вытяжка. Включив ее до начала приготовления, вы сможете избежать неприятного запаха, дыма.
Варочные панели и вытяжки FABER
Индукционные варочные панели итальянского бренда FABER - функциональные и надежные устройства, объединяющие два самых необходимых прибора на кухне. Варочная панель Faber GALILEO с интегрированной вытяжкой отличается уникальным современным дизайном. Стеклокерамическая поверхность черного цвета, сенсорное управление подчеркивает совершенство прибора. Варочные панели оснащены 4 конфорками с 9 уровнями мощности. Расширенный функционал панелей обеспечивается, в зависимости от модели, функциями Booster, Bridge Zone. Варочные панели Faber GALILEO оборудованы таймером, индикацией остаточного тепла, защитой от детей. Встроенная вытяжка имеет несколько скоростей работы, во многих моделях есть интенсивный режим. Скорости работы вытяжки автоматически адаптируются в зависимости от используемой мощности варочной панели. Встроенная вытяжка может работать в режиме отвода воздуха и в режиме рециркуляции.
Компания FABER также выпускает отдельные вытяжки самых различных форм-факторов. Вашему вниманию предлагаются подвесные, купольные, угловые, наклонные, встраиваемые, островные, Т-образные и другие вытяжные устройства. Производительность вытяжек FABER составляет от 190 до 1250 кубических метров в час. Устройства оснащены 3-9 скоростями работы вентилятора, могут иметь интенсивный режим. Удобное сенсорное, кнопочное или слайдерное управление позволяет легко и безопасно установить необходимый режим работы вытяжки. Большинство моделей предусматривают подключение в режиме отвода воздуха и в режиме рециркуляции. Устройства комплектуются многоразовым жироулавливающим алюминиевым фильтром. Угольный фильтр приобретается при необходимости отдельно. Все вытяжки FABER оборудованы подсветкой светодиодными или галогеновыми лампами.
