Чистота воздуха на кухне – залог не только комфортной атмосферы в помещении, но еще и здоровья всех членов семьи. В процессе приготовления пищи он активно загрязняется, насыщаясь дымом, жиром и влагой, которые затем оседают на всех близлежащих поверхностях. Липкий желтоватый налет достаточно трудно удалить с поверхностей – вам понадобится немало времени и сил! Кроме того, активное трение неизбежно изнашивает фасады и столешницы, а поэтому такая кухня не прослужит вам дольше пяти лет. Чтобы воздух на кухне был чистым, свежим и безопасным, а мебель – красивой и опрятной, необходимо приобрести надежную вытяжку, которая справляется со своей задачей на 100%.
Чем вредна высокая влажность
Повышенная влажность на кухне – один из наиболее очевидных «побочных эффектов» приготовления пищи. Чем выше температура и чем больше содержание влаги в продукте, тем интенсивнее будет пар, идущий от сковородок и кастрюль. В результате воздух в зоне готовки становится «сырым», а излишки влаги неизбежно оседают на мебели, стенах, и потолке – в особенности, в верхних углах комнаты, там, где концентрируется горячий пар. Постоянная сырость в сочетании с высокой температурой приводит в негодность мебель и обои на стенах, а еще провоцирует появление опасной для здоровья зеленой и черной плесени, устранение которой может занять долгие месяцы.
Причины появления
Главным источником высокой влажности на кухне являются, как ни странно, готовящиеся блюда. В большинстве случаев кухонная утварь не накрывается крышкой, а поэтому влага, содержащаяся в самих продуктах, а также в воде, бульоне или отваре, стремительно испаряется.
Чтобы уменьшить количество пара, ряд блюд рекомендуется готовить в прикрытой крышкой посуде – так вам удастся не только существенно снизить расход электроэнергии или газа, но еще и приготовить угощение на 15-20% быстрее. Однако, как ни крути, этим простым способом проблема полностью не решится.
Использование вытяжки
Кухонная вытяжка приобретается, главным образом, для устранения продуктов горения, содержащих опасные для здоровья канцерогены. Тем не менее, мощный воздухоочиститель, работающий в режиме отвода воздуха, способен избавить вас еще и от повышенной влажности! Такой агрегат всасывает пар, идущий от плиты, пропускает его через сетку-фильтр, где тот очищается от липкого жира, затем направляет в воздуховод, а оттуда – в вентиляционную шахту. Влага вместе с гарью выводится за пределы дома посредством искусственно созданного «сквозняка» в системе. Справедливости ради, бывают и ситуации, когда даже качественная вытяжка бессильна.
Устранение причины
Даже если на вашей кухне установлена мощная высокопроизводительная вытяжка, она может не справиться с повышенной влажностью. На то есть как минимум три причины:
- забитые фильтры – жироулавливающие картриджи необходимо снимать и мыть вручную либо в посудомоечной машине не реже 1-2 раз в неделю;
- плохая вентиляция – вентиляционный канал в доме засорен и требует тщательной прочистки;
- микропротечки – система вентиляции дома повреждена и нуждается в капитальном ремонте.
Однако куда более вероятная причина появления сырости на мебели и стенах – неправильная готовка. Если блюдо не требует хрустящей корочки, посуду необходимо накрыть крышкой.
Мощные вытяжки Faber
Итальянская компания Faber – один из мировых лидеров производства кухонных воздухоочистителей. В ее ассортименте вы найдете модели всех существующих форм-факторов:
Все они отличаются не только габаритами, но и производительностью. К примеру, компактные подвесные очистители могут устранить до 240 кубометров испарений за час непрерывной работы, а это означает, что они будут эффективны в помещении площадью до 7 квадратных метров. Если же ваша кухня имеет большую квадратуру, рекомендуем обратить внимание на мощные наклонные и встраиваемые модели производительностью до 1250 кубометров в час.
Все модели, за редкими исключениями, могут работать как в режиме отвода, так и в режиме рециркуляции. В первом случае, как мы уже знаем, воздух выводится в вентиляционную шахту, а во втором он проходит дополнительную глубокую очистку в угольном фильтре, после чего возвращается обратно. Высчитать минимальную эффективную мощность вытяжки можно по формуле: площадь кухни × высота потолка × 12 × 1,3, где 12 – неизменное количество циклов очистки в течение часа, а 1,3 – коэффициент, применяемый только в том случае, если прибор будет работать в режиме рециркуляции.
Уникальные варочные панели с вытяжкой
Отдельного внимания заслуживают комбинированные модели, сочетающие вытяжку и варочную панель в одном корпусе. Под их стеклокерамическим рабочим столом прячется четыре индуктора, которые преобразуют электроток в высокочастотное электромагнитное поле. Последнее провоцирует нагрев дна посуды изнутри, при этом сам нагреватель и поверхность вокруг него остается холодной, благодаря чему КПД такого устройства достигает рекордных 90%.
Конфорки гибко подстраиваются под диаметр используемой посуды и могут объединяться попарно в Bridge Zone для приготовления блюд в посуде квадратной, прямоугольной или овальной формы. Прибор оснащается удобной девятиступенчатой регулировкой мощности, индикатором остаточного тепла, звуковым таймером с отключением, опцией «Booster» и блокировкой «защита от детей».
Интегрированная вытяжка работает в режиме рециркуляции, обеспечивая очистку до 1000 кубометров воздуха в течение часа, а поэтому справится с интенсивными загрязнениями на кухне площадью до 30 квадратных метров. Скорости, вплоть до интенсивного режима, адаптируются автоматически исходя из уровня мощности конфорок. При желании вытяжку можно перевести в ручной режим, что позволит контролировать мощность всасывания самостоятельно.
