Кухня, оснащенная стеклокерамической варочной поверхностью, выглядит стильно и очень солидно. Наличие такой техники говорит о хорошем вкусе хозяйки, ее серьезном подходе к приготовлению пищи. Но, важно помнить, что за варочными поверхностями, особенно стеклокерамическими, нужен бережный уход. Иначе, нарушение правил эксплуатации может привести к появлению царапин на панели.
Стеклокерамика
Стеклокерамика – материал, обладающий уникальными свойствами. Его изготавливают путем плавления и закалки стекла с добавками различных металлов. В результате получается очень термостойкий материал, характеризующийся специфической теплопроводностью. Распространение тепла в стеклокерамических поверхностях происходит преимущественно по вертикали – от нагревательных элементов к днищу посуды. Это обеспечивает интенсивный нагрев посуды и быстрое безопасное приготовление блюд, ведь при случайном соприкосновении с панелью обжечься невозможно.
Преимущества стеклокерамических панелей
Преимуществами стеклокерамических поверхностей кроме их эффектного внешнего вида, является малая инерционность. Нагрев поверхности происходит за считанные минуты. При этом стеклокерамика выдерживает нагрев до очень высоких температур.Заслуживает внимания и хороший запас прочности стеклокерамических панелей – они способны выдерживать довольно ощутимую статическую нагрузку. Благодаря целенаправленному нагреву стеклокерамические варочные поверхности имеют высокий КПД и очень энергоэффективны.
Как устранить царапины?
Даже самая аккуратная хозяйка не может исключить случайного повреждения варочной поверхности. Упавший тяжелый предмет, пригоревшие кусочки пищи, слишком интенсивная чистка приводят к повреждениям поверхностного слоя. В катастрофических случаях самостоятельно ликвидировать последствия нарушений эксплуатации не получится, тут потребуется помощь профессионалов. А если появившиеся дефекты поверхности не очень серьезные, например, в виде мелких царапин - можно попытаться устранить их самостоятельно.
Специальная паста
Восстановить стеклокерамическую поверхность можно, используя специальную пасту для полировки металла. В состав этого средства входит оксид церия – вещество, устраняющее даже глубокие повреждения. Пасту нужно нанести на поврежденный участок, растереть мягкой тканью или ватным тампоном. Через 30 секунд поверхность нужно протереть чистой салфеткой.
Также можно использовать для полировки пасту ГОИ.Благодаря своим свойствам, паста заполняет полости царапины прозрачным веществом, делая их максимально незаметными. Для полировки нужно нанести пасту на поврежденный участок, используя ватную палочку. Устранив царапину, необходимо протереть поверхность чистой ватой.
Шлифмашина
Шлифовальной машинкой для устранения царапин на стеклокерамике можно пользоваться только в крайнем случае, если остальные методы к успеху не привели. При этом необходимо иметь навыки работы с такой техникой. Для полировки поверхности на шлифмашинку устанавливают войлочный круг. Сначала выставляют средние обороты, оценивая результат. Затем можно перейти к работе на высоких оборотах и полировать до полного устранения царапин.
Народные средства
Для удаления неглубоких царапин можно использовать средства, имеющиеся в каждом доме. На предварительно очищенную от следов жира и просушенную поверхность наносят:
- зубную пасту – лучше всего использовать отбеливающую зубную пасту (не гелевую), содержащую соду;
- пищевую соду - необходимо смешать соду с водой до образования кашицы;
- нашатырь – приготовить раствор из 15 мл аммиака и трех стаканов воды.
Затем мягкой тряпочкой с пастой или раствором полируют поверхность, затирая трещины. При этом движения рекомендуется выполнять по круговой траектории. В завершение сухими салфетками убирают остатки средства для полировки и протирают начисто поверхность. Мыть стеклокерамические поверхности желательно безворсовой тканью, бумажными полотенцами или специальными салфетками для стеклокерамики. Не рекомендуется использовать для мытья стеклокерамики губки и средства для мытья посуды. Тем более нельзя мыть такие поверхности пятновыводителями или средствами для чистки духовок. Если перечисленные методы не помогли или даже усугубили проблему, то необходимо обратиться к специалистам.
Что советуют производители?
Проявление царапин проще предупредить, чем потом устранять их. Производители рекомендуют периодически мыть варочную поверхность с содой. Разведенная водой до консистенции сметаны сода удалит жировые и другие загрязнения, отполирует поверхность. Для очищения панели от более серьезных загрязнений желательно использовать специальный скребок. Конструкция его лезвия позволяет качественно удалить загрязнения без повреждения поверхности. Очень хорошо использовать при этом силиконовый очиститель, дополнительно укрепляющий покрытие. Жировые капли, засохшие остатки пищи, известковый налет удаляйте, используя специальное средство для ухода за стеклокерамикой. Как альтернативный вариант, допустимый в крайних случаях – можно применять средство для чистки стальных предметов.
Как увеличить срок эксплуатации устройства?
Для того чтобы стеклокерамическая поверхность как можно дольше сохраняла свои свойства и не теряла привлекательный вид, необходимо соблюдать правила эксплуатации устройства. Нельзя использовать посуду с алюминиевым или медным дном, поскольку она оставляет со временем неудаляемые следы. Оптимальным будет выбор посуды из нержавеющей стали. Используемая посуда должна иметь абсолютно ровное, плоское и гладкое дно. Любые неровности, нагар, сколы на днище посуды не только снизят эффективность нагрева, но и могут повредить панель. При использовании стеклокерамической панели нельзя допускать падения на нее острых металлических предметов. Такие точечные удары могут привести к образованию трещин и сколов.
При приготовлении блюд важно избегать попадания на стеклокерамическую поверхность сахара или других твердых сыпучих веществ. Такие частички, не убранные вовремя, могут поцарапать поверхность. Особенно опасен для стеклокерамики сахар. Он «спекается» с поверхностью, изменяя структуру ее поверхностного слоя. Поэтому разлившийся сироп, компот или другую сладкую жидкость необходимо удалить как можно быстрее. Чтобы избежать появления трещин, не следует ставить на панель мокрую посуду.
Варочные панели от Faber
Индукционные варочные панели Faber отличаются надежностью, простотой в уходе и широкими функциональными возможностями. Стеклокерамическая поверхность черного цвета выглядит очень стильно, лаконичный дизайн позволяет вписать устройство в любой интерьер кухни. Индукционный нагрев обеспечивает безопасное использование прибора, поскольку при приготовлении пищи рабочая поверхность панели не нагревается. Технология процесса предусматривает нагрев посуды и ее содержимого. Функция автоматического определения посуды определяет и активирует зону нагрева при установке на нее посуды с ферромагнитным дном.
В зависимости от модели панели оснащены функцией интенсивного разогрева конфорки Booster за счет заимствования мощности у соседней. Многие модели имеют функции индикации остаточного тепла, защиты от детей, защиты от перегрева и перепадов напряжения. Таймер автоматического отключения позволяет оставить посуду на подогреве до 99 минут, по окончании этого времени прибор отключится. Удобное сенсорное управление с индикацией времени приготовления и уровня мощности позволяет легко и просто задавать необходимые параметры работы панели.
Модели с вытяжками
Инновационным решением в конструкции варочных панелей Faber является наличие функции «Connection». Опция позволяет синхронизировать работу варочной панели и вытяжки, управляя обоими приборами через варочную панель. После включения конфорок система управления подает сигнал на инфракрасный порт вытяжки, и устройство включается. Мощность вытяжки будет автоматически меняться в зависимости от интенсивности работы варочной панели. Устройства оснащены тремя рабочими программами и интенсивным режимом, что вполне достаточно для качественной очистки воздуха при приготовлении пищи на стандартной варочной панели с четырьмя зонами нагрева.
