Для приготовления любимых блюд кухню необходимо оснастить не только хорошей посудой и мебелью, но и надежной бытовой техникой. Знаменитый бренд Faber создает качественную продукцию, которая не только отменно выполняет все поставленные задачи, но и становится украшением любого помещения. Варочные панели "Фабер" позволят готовить блюда различных кухонь мира, а мощные вытяжки обеспечат оптимальный микроклимат.
Самые популярные супы в России
В нашей стране тепло относятся как к первым, так и ко вторым блюдам. По заверениям социологов практически 60% россиян едят суп несколько раз в неделю, а треть соотечественников не представляют дня без этого замечательного продукта. Среди наиболее популярных супов лидирует борщ, который часто называют "королем супов". При этом многие россияне не прочь полакомиться овощными супами и куриным бульоном с лапшой. Традиционные щи и свекольник тоже пользуются популярностью. Также одним из самых популярных супов в России много лет остается гороховый, который готовят классическим способом или измельчают в пюре.
Ароматный гороховый суп
Многие люди помнят тот гороховый суп, который готовили в детском саду, школе или высшем учебном заведении. В некоторых местах его готовили хорошо, а в некоторых не очень. Во многом качество блюда зависит от мастерства повара, но в большей степени - от качества исходного материала. Довольно трудно купить именно тот горох, который подойдет для супа, ведь его видов существует огромное множество.
Чаще всего на полках супермаркетов можно встретить колотый или цельный горох кормовых сортов. Покупка такого товара - это своего рода лотерея. Иногда из него может получиться отменный суп, а иногда - блюдо довольно низкого качества. Именно поэтому на горохе не стоит экономить, лучше всего брать товар с пометкой "Для супа" или с надписью "Из мозговых сортов". Такие сорта обладают повышенной сладостью и довольно быстро развариваются. При этом не стоит покупать дорогой импортный горох, в наших широтах отлично растут даже премиальные сорта, предназначенные для производства консервов. Ниже мы рассмотрим простой и быстрый рецепт горохового супа, который не оставит вас и ваших близким равнодушными.
Ингредиенты
В этом рецепте мы будем указывать количество ингредиентов, рассчитанное на приготовление кастрюли супа объемом 4 литра. Такой объем - идеальное решение, так как суп хранится длительное время и может даже замораживаться в пищевых контейнерах. Для приготовления супа нам понадобится:
- сухой горох (400 г);
- морковь свежая (400 г);
- картофель (400 г);
- лук репчатый (1 средняя головка);
- соль, перец, лавровый лист, приправы по вкусу;
- копченые ребра или сосиски с ароматом дыма (200-400 г);
Приготовление
Самая важная задача - замочить горох. Самые качественные сорта могут стать пригодными за несколько часов, а некоторые приходится замачивать на протяжении всей ночи. Поэтому максимально разумным вариантом будет замачивание на 8-12 часов. Если вы хотите приготовить суп вечером - то утром можно начинать подготовку. Для начала промойте горох в проточной воде, пока из него не перестанет выделяться мутный осадок. После этого поместите его в емкость, не забывая, что он увеличится в 2-3 раза и добавьте 2 литра воды.
После того, как горох впитает воду, слейте излишки и положите массу в кастрюлю подходящего размера. Долейте еще 2 литра воды, этого будет вполне достаточно для приготовления 4 литров супа, учитывая, что часть воды испарится. После этого доведите смесь до кипения и шумовкой удаляйте образовавшуюся пену. Пока горох варится, можно почистить и нарезать картофель. Размеры кубиков должны быть такого размера, который вам нравится. Нарезанный картофель необходимо добавить в суп и варить в течении 10-20 минут.
После этого можно перейти к приготовлению зажарки. Морковь мелко натрите на терке и выложите в сковороду. Для этого разогрейте варочную панель и добавьте немного масла. Обжаривать морковь необходимо, слегка помешивая. Также мелко нарежьте лук, и отправьте его в сковороду. Не забудьте посолить и добавить перец по вкусу. После того, как зажарка будет готова, добавьте ее в суп и все хорошенько перемешайте. Также сейчас можно добавить лавровый лист и специи по вкусу.
Пока суп варится, вам будет необходимо нарезать копчености или сосиски с ароматом дыма. Любой из вариантов отлично подходит для супа. Если вы не хотите тратить время и деньги - возьмите сосиски, если хотите получить максимально хороший вкус - добавьте копченые свиные ребра. После этого суп необходимо периодически помешивать, так как горох может прилипать ко дну кастрюли. Не забывайте пробовать полученное блюдо, определить готовность можно только по вкусу. Приятного аппетита!
Оптимальный микроклимат на кухне
Во время приготовления горохового супа на кухне может образовываться большое количество пара. Если его вовремя не удалять, то температура в помещении быстро увеличится. Также не стоит забывать о том, что горячая конфорка и кастрюля постепенно нагревает воздух на кухне. Поэтому на кухне обязательно нужно инсталлировать вытяжку.
Итальянская компания Faber уже много десятилетий создает мощные кухонные вытяжки, которые отлично подходят для проветривания кухни и удаления неприятных ароматов. Вытяжки оснащаются мощным электродвигателем и 3-4 скоростями работы вентилятора. Пользователь может управлять вытяжками "Фабер" с помощью сенсорной, кнопочной или слайдерной системы управления. В каталоге нашего интернет-магазина вы сможете найти купольные вытяжки и модели без купола. Также можно приобрести наклонные вытяжки, работающие по технологии периметрального всасывания. В каталоге faber-rus.ru представлены уникальные островные, угловые и подвесные модели с официальной гарантией 24 месяца. Ценители премиальных решений могут обратить внимание на встраиваемые варочные панели с интегрированными вытяжками.
