ООО «ЭЛЕМЕНТ»
Пресненская наб., д.12, этаж 45, комн. 11, пом. IVа
+7 (495) 369-33-10,8 (800) 700-98-56,+7 (812) 740-75-21

Пышный омлет с молоком на сковороде

Пышный омлет с молоком на сковороде. Вкусный рецепт

Пышный и вкусный омлет, приготовленный на завтрак, способен поднять настроение на целый день. Но, приготовить его правильно, чтобы блюдо получилось действительно нежным, сочным и воздушным, не опадало даже после остывания, не все умеют.

История омлета

На право именоваться родиной омлета претендуют французы, итальянцы, греки и даже немцы. Хотя, слово "omelette" все-таки французское. Легенд о происхождении омлета множество. Одна из них гласит, что в XIX веке таким, приготовленным на скорую руку, незамысловатым блюдом угостили австрийского императора Иосифа I бедняки. В их дом голодный император случайно попал после охоты. Омлет так понравился Иосифу, что придворному повару было поручено запомнить и усовершенствовать его.

Секрет пышного омлета

Для приготовления омлета потребуется толстостенная сковорода с высокими бортиками и крышкой. Эти качества позволят хорошо «пропарить» омлет при постоянной температуре длительное время. И, что очень важно, омлет при этом не подгорит. Вторым важным условием является соблюдение пропорции компонентов – один к одному. Другими словами, количество яиц и молока должно быть равным по объему. Смешав яйца с молоком, соединяют их в однородную смесь при помощи венчика или вилки. Взбивать омлетную массу категорически запрещается.

На сковороде разогревают немного растительного масла, при желании добавляют кусочек сливочного. Затем выливают туда молочно-яичную смесь. При этом важно учитывать, что вылитая масса должна иметь высоту не менее 3 см, тогда в готовом виде омлет поднимется до 4,0 – 4,5 см. Важным условием является то, что готовить омлет необходимо сразу же после смешивания ингредиентов. Иначе о его воздушности и нежности можно забыть, блюдо получится тяжелым и резиноподобным. Если вы хотите разнообразить омлет различными добавками – овощами, мясом, сыром, грибами - учитывайте, что их содержание в омлетной массе не должно превышать 40-50 процентов. И еще один важный секрет – в процессе приготовления омлета крышку сковороды нельзя открывать, иначе омлет опадет из-за резкого снижения температуры.

Приготовление на сковороде

Для приготовления омлета из 6 яиц потребуется еще 300 мл молока, 0,5 ч. л. соли, 5-7 г масла для смазывания сковороды. Яйца нужно разбить в глубокую емкость, посолить, влить молоко. Смешать все венчиком, не взбивать. Разогреть сковороду, смазать маслом. Влить смесь и закрыть крышкой. Готовить омлет 2-3 минуты на среднем огне, затем убавить нагрев до минимума и довести блюдо до готовности – это еще около 3-5 минут. При подаче украсить омлет овощами и зеленью.

Индукционные панели от Faber

Пышный омлет с молоком на сковороде. Вкусный рецепт

Встраиваемые индукционные варочные панели Faber - компактная и очень функциональная бытовая техника. Изделия имеют современный лаконичный дизайн, изготовлены из высококачественных материалов. Рабочий стол варочных панелей выполнен из стеклокерамики черного цвета. Удобное сенсорное управление позволяет комфортно управлять настройками прибора. Индукционные варочные панели Faber оснащены 4 конфорками с несколькими уровнями регулировки мощности. В зависимости от модели, в варочных панелях предусмотрены интенсивный режим Booster, объединение конфорок Bridge Zone, Производителем приняты серьезные меры, обеспечивающие безопасную эксплуатацию варочных панелей. Это защита от детей, автоматическое отключение, защита от перегрева и перепада напряжения, защитное автоотключение. Наличие таймера, индикатора работы, функции автоматического определения посуды, индикации остаточного тепла позволяет пользоваться варочной панелью Faber с максимальным комфортом. Варочные панели линейки Faber GALILEO оборудованы интегрированной вытяжкой. Эффективная вытяжка имеет несколько скоростей работы, которые автоматически адаптируются в зависимости от используемой мощности панели.

Хит продаж
Варочная панель Faber FCH 64
  • Конфорки Индукционные
  • Количество конфорок 4
  • Материал рабочего стола Стеклокерамика
  • Встраивание в столешницу Накладная
  • Интегрированная вытяжка Нет
  • Цвет Черный
  • Высота 5.5 см
92 393 руб. Купить
Код товара: 3520116
В наличии
Варочная панель Faber GALILEO SMART BK GLASS A830
  • Конфорки Индукционные
  • Количество конфорок 4
  • Встраивание в столешницу Накладная
  • Интегрированная вытяжка Есть
  • Цвет Черный
  • Ширина 83 см
  • Глубина 52 см
282 690 руб. Заказать
Код товара: 884673
Под заказ
Варочная панель Faber GALILEO BK GLASS NG A830
  • Конфорки Индукционные
  • Количество конфорок 4
  • Встраивание в столешницу Накладная
  • Интегрированная вытяжка Есть
  • Цвет Черный
  • Ширина 83 см
  • Глубина 52 см
404 590 руб. Заказать
Код товара: 4874080
Под заказ
Варочная панель со встроенной вытяжкой Faber FABER GALILEO SMART BK A600
Варочная панель со встроенной вытяжкой Faber GALILEO SMART BK A600
  • Конфорки Индукционные
  • Количество конфорок 4
  • Материал рабочего стола Стеклокерамика
  • Встраивание в столешницу Накладная
  • Интегрированная вытяжка Есть
  • Цвет Черный
  • Высота 23 см
245 690 руб. Заказать
Код товара: 3485191
Под заказ
Варочная панель со встроенной вытяжкой Faber GALILEO SMART BK F600+KIT LL H80
Варочная панель со встроенной вытяжкой Faber GALILEO SMART BK F600+KIT LL H80
  • Конфорки Индукционные
  • Количество конфорок 4
  • Материал рабочего стола Стеклокерамика
  • Встраивание в столешницу Накладная
  • Интегрированная вытяжка Есть
  • Цвет Черный
  • Высота 23 см
282 690 руб. Заказать
Код товара: 6261323
Под заказ

Товар добавлен в корзину

Перейти в корзину
Код покупки: