Индукционная варочная панель предоставит вам массу преимуществ, недоступных для электрической и газовой техники предыдущего поколения. Быстрое приготовление, экономичный расход энергоносителя, надежная защита, широкий функционал – все это и многое другое становится доступным тем, кто знает, как пользоваться техникой правильно.
Как работает индукционная панель
Принцип передачи тепла в индукционных варочных панелях сильно отличается от того, который нам предлагают приборы с газовыми и электрическими конфорками. Под стеклокерамическим рабочим столом «индукции» находятся не привычные конфорки, а медные катушки-трансформаторы, которые преобразуют поступающий на них ток в высокочастотное электромагнитное поле. Последнее создает вихревые токи в дне металлической посуды и вызывает ее нагрев. Прямой контакт практически полностью исключает потери тепла – КПД индукционных моделей превышает отметку в 90%!
Полезные советы
Изобретение индукционной варочной панели стало настоящей революцией в мире бытовой техники! Новая технология нагрева позволила снизить расход электроэнергии, ускорить процесс приготовления пищи и оснастить устройство рядом дополнительных опций. Однако чтобы вы смогли по достоинству оценить весь потенциал электромагнитной индукции в кулинарии, важно понимать, что она может вам предложить и как это работает.
Специальная посуда
Работа индукционной варочной панели невозможна без использования ферромагнитной посуды – именно ее дно замыкает контакт с нагревателем. Проверить вашу утварь на «профпригодность» можно с помощью магнита: если он вступает в реакцию с дном кастрюльки или сковородки, она подойдет для работы. Ферромагнитными являются чугун и сталь, в том числе нержавеющая и эмалированная. Производители посуды из других сплавов оснащают ее дно специальными дисками из нержавеющей стали, благодаря чему она прекрасно взаимодействует с любыми видами нагревательных элементов.
Режим Booster
Индукционные варочные панели снабжаются режимом кратковременного увеличения мощности – Booster. При его активации выбранная конфорка ненадолго, но существенно повышает собственную мощность за счет соседней. Данная опция здорово выручает, когда необходимо быстро раскалить масло в сковородке, вскипятить воду в большой кастрюле, довести до кипения молоко в сотейнике или обжарить большую порцию мяса. По истечении 10 минут зона нагрева автоматически возвращается к ранее заданному режиму, однако сделать это можно и раньше – в ручном режиме.
Режим Bridge
В арсенале каждой хозяйки имеется посуда нестандартной формы – квадратные сковороды гриль, прямоугольные рыбницы, овальные жаровни и утятницы. Если их установить на круглую конфорку, дно посудины прогреется неравномерно. Индукционные варочные панели с функцией Bridge этого недостатка лишены. Стоит лишь нажать на соответствующую пиктограмму, и прибор задействует сразу две конфорки, объединит их в одну вытянутую, а затем считает местоположение посудины и активирует нагрев только там, где ее дно соприкасается со стеклокерамическим рабочим столом.
Автоматическое определение посуды
Индукционные варочные панели умеют самостоятельно определять местоположение посуды, а поэтому вам не понадобится выбирать конфорку и уж тем более подстраивать ее диаметр. Просто поставьте сковородку на рабочую поверхность, и прибор активирует необходимый участок сразу под ней при условии, что диаметр дна составляет более 12 см. Данное ограничение ведено намеренно, чтобы упавший на стеклокерамику нож или половник не смог включить панель. К слову, при снятии посудины с конфорки последняя отключится автоматически спустя 20 секунд.
Автоматика закипания
Индукционные варочные панели имеют еще одно важное преимущество: функцию «автоматика закипания». Принцип ее работы во многом похож на Booster, однако схема реализована иначе. Устройство снабжается «думающей» конфоркой со специальным датчиком, который отслеживает температуру жидкости внутри кастрюли. Первоначально включается максимально интенсивный нагрев, а как только сенсор зафиксирует, что вода закипела, прибор автоматически сбавит мощность до ранее установленной пользователем.
Индукционные модели от Faber
Faber производит надежные индукционные варочные панели с двумя, тремя и четырьмя зонами нагрева, в которых предусматривается:
- плавная регулировка уровня мощности от 1 до 9;
- таймер с автоотключением на 1-99 минут;
- индикаторы остаточного тепла;
- опции защиты детей, автоматического отключения в случае перегрева и скачков напряжения в сети.
В дополнение к ним реализованы все вышеперечисленные функции – Booster, Bridge, автоопределение посуды и автоматика закипания.
Панели с интегрированной вытяжкой
Помимо традиционных варочных панелей, в ассортименте Faber представлены уникальные модели «2-в-1», которые сочетают индукционные конфорки и мощную вытяжку в одном компактном корпусе. Полностью утапливаемый воздухоочиститель управляется с помощью кнопок или пульта, умеет гибко подстраиваться под интенсивность готовки и очищать до 700 кубометров загрязненного воздуха в течение часа.
Фирменный магазин
Интернет-магазин Faber предлагает вашему вниманию качественное, надежное и ультрасовременное оборудование для кухни, созданное лучшими итальянскими специалистами. В нашем ассортименте вы найдете высокотехнологичные индукционные варочные панели, а также комбинированные модели со встроенной вытяжкой. Помимо этого, мы готовы предложить мощные вытяжки всех существующих форм-факторов в разной ценовой категории: от бюджетных до эксклюзивных. На всю продукцию распространяется гарантия сроком 2 года. Заказать понравившуюся модель можно OnLine, а наши менеджеры сделают все возможное, чтобы техника была доставлена к вам в кратчайшие сроки.
